piątek, 6 stycznia 2012

Szarlotka królewska z masą ajerkoniakową

Biszkopt:                                                                                    
  • -5 jaj                                                            
  • -1 szkl. cukru                                           
  • -1 szkl. mąki                                                   
  • -0,5 szkl, mąki ziem.                                                     
  • -2 łyżeczki proszku do p.                                                
  • -5 łyżek wody                                                                            


Masa budyniowa:

  • -2 szkl. mleka
  • -1 szkl. cukru
  • -3 żółtka
  • -budyń waniliowy
  • -kostka margaryny
  • -klika łyżek ajerkoniaku

  • Jabłka prażone
  • galaretka agrestowa
  • 1 łyżka żelatyny

niedziela, 11 grudnia 2011

Conchiglioni z mozarellą w sosie pomidorowym.

Składniki:
(nadzienie)
-500g mielonego mięsa wieprzowego
-1 cebula
-400g pomidorów z puszki
-sól, pieprz
-oliwa, bazylia

-makaron conchigilioni nr 55
-tarta mozarella

(sos)
0,5 litra bulionu
koncentrat pomidorowy
sól, pieprz, mąka

Cebulkę kroimy w drobną kostkę i podsmażamy na oliwie. Dodajemy mięso i smażymy do momentu, aż zbrązowieje. Po 10 minutach dodajemy pomidory w puszce i gotujemy przez 20 minut. Na koniec dodajemy sól, pieprz i bazylię.

Makaron gotujemy zgodnie z podanym na opakowaniu przepisem, a następnie nadziewamy mięsnym farszem. Układamy w naczyniu żaroodpornym i polewamy wcześniej przygotowanym sosem. Posypujemy mozarellą.
Zapiekamy w 180 stopniach do rozpuszczenia sera.